冷泡茶好處與介紹

酷暑到來，許多人對於喝熱茶沒有太高的興致。在這炎炎的夏日，最希望能有冰涼、無糖、健康的茶飲來解渴、消消暑氣！因此，越來越多人紛紛開始喝冷泡茶，不禁疑惑「它」到底有什麼魔力，要怎麼泡才能好喝又有益健康呢？今天就來和大家分享吧！

冷泡茶的好處

1. 直接以冷水沖泡的冷泡茶，可以保留茶葉中的「兒茶素」，幫助促進新陳代謝，對健康有很大幫助。
2. 茶葉冷泡後可以降低「單寧酸」釋出，飲用時減少苦澀味，增加茶的口感。
3. 冷泡可減少「咖啡因」含量，減緩對胃的刺激，對於敏感體質或擔心喝茶睡不著的人來說，可以安心享用喔！

兒茶素是什麼？
兒茶素是一種多酚類物質，也常被稱為茶多酚，具有促進新陳代謝能力！
未發酵的綠茶，含有的兒茶素最多；半發酵的烏龍茶，兒茶素含量次之；全發酵的紅茶，兒茶素最少。

冷泡茶的沖泡方式

1. 將茶包放入500~600cc冷水瓶中
2. 上下搖晃30秒
3. 靜置5分鐘即可飲用

無需繁瑣複雜的步驟，人人都可以30秒輕鬆泡出清涼甘甜的冷泡茶！

冷泡茶在口感上有何特殊表現

以冷水沖泡的茶葉，因為釋出較少的單寧酸及咖啡因，不僅提升甜度及香氣，讓甘甜成分緩慢釋出，苦澀的成分反而被鎖在茶葉裡。
傳統茶葉多以熱泡為主，過程中會釋放出較多的醇類物質，使茶喝起來口感更有層次，提供味覺與嗅覺更多不同的感受。對於想要深究茶葉的初學者來說，熱泡較容易品嚐出茶葉特有的花香、果香、蜜香。

冷泡&熱泡各有優點，可以根據自己不同的心情與生活做選擇。天氣炎熱試試輕鬆簡單的冰涼冷泡茶，想要品嘗豐富滋味或是冬天寒冷的時候就可以選擇熱泡喔！