粽夏夜之夢

2021/06/01
粽夏夜之夢
端午飄香,又到了吃粽子的季節囉!先認識粽子的蒸煮方式、用料,再搭配適合的飲品,幫你去油解膩,「粽」夏夜之維持窈窕不是夢!

端午飄香,又到了吃粽子的季節囉!這次吃的是「北部粽」還是「南部粽」呢
你們知道嗎?先認識粽子的蒸煮方式、用料,再搭配適合的飲品
幫你去油解膩,「粽」夏夜之維持窈窕不是夢!

北部粽:
先將米搭配醬料炒至半熟,將半熟的米包入豬肉,香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料,再包裹竹葉放入蒸籠用水氣徹底蒸熟。
由於米飯會先炒過,因此和南部粽相比味道更香濃,米粒較有咀嚼感,口感粒粒分明,不過也常常被人說北部粽就是包裹著粽葉的油飯。

南部粽:
純白糯米泡水後,直接包入瘦肉、三層肉、香菇、蛋黃、紅蔥頭等配料,再包裹竹葉用水直接煮熟,煮出的米粒較糊,口感Q黏軟爛。
由於沒有油炒,又是水煮,因此吃起來比較清淡,通常都會沾醬或是加入花生粉一起吃。


端午節必備保健茶飲
北部粽:
洛神玫瑰飲:酸酸甜甜口感,是去油解膩的好喝茶飲
洛神養顏茶:除了洛神還添加了玫瑰與檸檬草,不僅調整體質還能養顏美容
極纖美妍飲:嚴選台灣烏龍茶,添加黑豆、紅棗,茶香濃郁,入口清涼,熱泡/冷泡都適合
烏龍輕爽茶:茶香濃厚尾韻清甜,可幫助促進新陳代謝、調整體質

南部粽:
桂花蕎麥茶:蕎麥被譽為神仙的糧食,還能補充礦物質和維生素防便祕
蕎麥代謝茶:以蕎麥為主角,點綴橙皮、紅蘿蔔,桂花清香口感柔順,幫助消化
奇亞籽漂漂飲:奇亞籽含有膳食纖維,促進腸胃蠕動,還能養顏美容
康福茶:帶有薄荷的沁涼香氣,再以甘草、檸檬草做搭配,清涼口感可清新口氣消除油膩感

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